ไก่ผัดขิง ง่ายจะแย่

อุปกรณ์
กระทะ
ตะหลิว

เครื่องปรุง
น้ำมัน
เต้าเจี้ยว
ซีอิ้วหวาน
ไก่
ขิงซอย
กระเทียมสับ

ของพร้อมแล้วก็...
ตั้งกระทะ...บนเตา
ไฟอ่อนๆ รอให้กระทะร้อน
ใส่น้ำมัน ช้อนเดียวพอ เปลือง
ใส่กระเทียม เจียวสักพัก ให้เหลือง
หย่อนไก่ลงไปผัดซักพัก
ไก่ใกล้สุกก็เอาขิงลง ตามด้วยเต้าเจี้ยว มากน้อยตามใจ
เติมน้ำเล็กน้อย ให้มันหนืดๆ

พอไก่สุก ทุกอย่างเข้าที่ ใส่ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย เพื่อสีสันสวยงาม

ใส่จาน กินกะข้าวร้อนๆ แผล่บๆๆ น้ำยายไหย